Boeuf bourgignon, c'est de saison!

Pour la marinade: (à faire la veille dans la journée)
Faire tremper vos morceaux de viande dans 1L à  2L de vin (selon si vous adorez la sauce)
Ajouter 2/3 carottes coupées en rondelles avec du thym et 1 gros oignon (sinon 2)

Pour la préparation: (préférer une cocotte qui va au four)
Faites revenir dans du beurre vos morceaux de viande, faites les roussir et ajouter les carottes et oignons, faite cuire 5 minutes à feu vif.
Ajouter le vin de la marinade et portez à ébullition.

Pour la cuisson: (reprendre la même cocotte qui va au four ou mettre dans un plat qui a un couvercle)
Reprendre votre préparation puis saupoudrez de farine (à vu de nez) c'est pour épaissir la sauce. Mélanger et mettre le couvercle.
Faire cuire au four 2 heures (four chaud) avec le couvercle et attendre!

Pour les gourmands: vous pouvez rajouter des champignons et des lardons...

Et voila le résultat!!!

Franchement pour 2 personnes et deux enfants à revient à moins de 10€ pour le plat complet et en plus c'est bon!!

Conseils: Si vous avez une cocotte "Le creuset" C'est parfait! (petit clin d'oeil car elles sont fabriquées en Picardie)
Ensuite s'il vous reste de la sauce, congelez en, c'est délicieux avec des pâtes ou de la purée (pas de perte en plus)